2016年07月08日
大阪のご当地グルメ!『やまもと』で粉もん「ねぎ焼き」を味わう
「ねぎ焼き」とは大阪生まれの粉もんの一つです。その誕生は思いがけない偶然からでした。現在では行列のできる店舗も多い「ねぎ焼き」ですが、お好み焼きとの違いを知っていますか?その違いや発祥の店「ねぎ焼やまもと」について地元民が自信を持って紹介します!大阪旅行に来たならば外せない「ねぎ焼き」を知れば、食い倒れの街・大阪を120%楽しめること間違いなし!
「粉もん」という言葉を耳にしたことはありますか?日常的に耳にする人はズバリ関西の方でしょう。粉もんといえば、「たこ焼き」「お好み焼き」のことです。関西の中でも大阪の人はとにかく粉もんが好きで、大阪人のソウルフードと言って間違いないでしょう。そして大阪は特に美味しく粉もんが食べられる街でもあります。大阪に来て粉もんを食べないなんて120%損していると言えます。
実は粉もんには「たこ焼き」「お好み焼き」のほかに「ねぎ焼き」というメニューがあります。大阪生まれのねぎ焼きですが、イメージはお好み焼きとよく似ています。
ちなみにお好み焼きには2種類あり、「お好み焼き」とだけ言うと小麦粉の生地に具材を混ぜて焼くものを指します。これに対し、生地を先に伸ばし具材を載せるお好み焼きを「広島風お好み焼き」と呼びます。ねぎ焼きは、お好み焼きのキャベツの変わりにねぎを大量に使ったメニューです。
ねぎ焼きはお好み焼きに似とるけど、ねぎがたっぷり入っとって、関西人が大好きなすじこん( https://t.co/wkGri9Tya0 )も詰まっとんねん!ちょっと焦げた醤油の味がまた格別やぁ~! https://t.co/u7xnwpXfPu
— 水歌ナツ (@mizukanatsu_bot) 2016年3月9日
ねぎ焼きといえば大阪市淀川区にあるお好み焼きの店「やまもと」。ここを切り盛りする女主人が、当時自分の子供の昼ご飯のために作っていたものを常連客が見て、メニュー化に至ったと言われています。
やまもとではねぎ焼きを「ねぎ焼」と表記しています。どこの店でも同じメニューを食べることができますが、せっかく大阪まで来たのならばぜひ本店で元祖ねぎ焼を食べてみてください!現在も現役の女性主人をはじめ、教育の行き届いたスタッフたちの対応は料理だけではない満足感を与えてくれます。
やまもとのねぎ焼きの特徴は、後味がさっぱりしているということ。生地よりもねぎがたっぷりで、さらに醤油+レモンというシンプルな味付けなので、お好み焼きのようなこってり系と違いたくさん食べても胃がもたれません。
また家に帰ってから、ホテルで食べたいという人にはお持ち帰りも対応しています。時間がない人は持ち帰りも検討してもよいでしょう。お好み焼きしか食べたことのない人がねぎ焼を食べれば、粉もんの新たな魅力に取りつかれるはずです。
ねぎ焼やまもと 本店の詳細情報
ねぎ焼やまもと 本店
十三 / お好み焼き、焼きそば
- 住所
- 大阪府大阪市淀川区十三本町1-8-4
- 営業時間
- [月] 11:30 - 21:00 [火] 11:30 - 21:00 [水] 11:30 - 21:00 [木] 11:30 - 21:00 [金] 11:30 - 21:00 [土] 11:30 - 21:00 [日] 11:30 - 21:00 ■ 定休日 不定休
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥2,000~¥2,999
やまもとには行きたいけれど、やっぱり十三に行くのは大変という人は姉妹店に行ってみてはどうでしょうか。現在、本店のほかにも店舗展開していますよ!
大阪(梅田)駅近くにある商業施設「EST(エスト)」にある店舗。梅田の中心地にあるということもあり、昼時や夕方の行列が珍しくないお店です。大阪一の繁華街である梅田でショッピングを楽しんだ後ランチにやまもとへ、というコースもおすすめです。
ねぎ焼やまもと 梅田エスト店の詳細情報
ねぎ焼やまもと 梅田エスト店
大阪梅田(阪急)、梅田、大阪 / お好み焼き、焼きそば
- 住所
- 大阪府大阪市北区角田町3番25号 エストE27 East Area 1F
- 営業時間
- [月] 11:30 - 22:00 [火] 11:30 - 22:00 [水] 11:30 - 22:00 [木] 11:30 - 22:00 [金] 11:30 - 22:00 [土] 11:30 - 22:00 [日] 11:30 - 22:00 ■ 定休日 不定休
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥1,000~¥1,999
JR東西線で梅田(駅でいえば「北新地駅」)から一駅の福島駅が最寄りのほたるまち店。大阪では「福島」と呼ばれ親しまれている場所で、個性的で料理もおいしい店が多いエリアです。ほたるまちは近くに朝日放送の放送局やイベントが行われるABCホールがあるため、芸能人もよく訪れる店舗ですよ。
ねぎ焼 やまもと 福島ほたるまち店 - 福島/お好み焼き [食べログ]
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
JR新大阪駅の新幹線改札内にある「大阪のれんめぐり」の中にある店舗。他の店舗と違いフードコートの一つなので席は多く、行列ができていても長く並ぶことはありません。とは言っても、大阪の人気店が入るフードコートなので夕方の時間帯には席は争奪戦になります。新幹線に乗る前の軽食として食べれば、家までのお腹を満たすことができるでしょう。
ねぎ焼 やまもと 新大阪店の詳細情報
ねぎ焼 やまもと 新大阪店
新大阪、東淀川、東三国 / お好み焼き、焼きそば
- 住所
- 大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅 新幹線改札内
- 営業時間
- [月] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [火] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [水] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [木] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [金] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [土] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00) [日] 10:00 - 21:30(L.O. 21:00)
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥1,000~¥1,999
大阪に来たら「粉もん」ということで、お好み焼きを食べて満足しているようだったらそれは間違いです!地元民からしてみると、お好み焼きだけでなく、ねぎ焼きも食べて初めて粉もんを食べたと言えるのです…!大阪以外ではまだまだ食べられるお店が少ないので、大阪の思い出&土産話にぜひねぎ焼きにチャレンジしてみてください。